Klasickej perník moc nevyhledávám, ale když jsem viděla tenhle recept od pana J. Maršálka, musela jsem ho hned vyzkoušet. Bylo mi totiž jasný, že to bude jinej level. A taky že byl! Perník byl krásně vláčnej a čokoládová poleva s marmeládou a jedlou chrpou byly třešničkou na dortu. Jedlý květy i hořkou čokoládu mám ze Svět plodů.

Na recept byla třeba chlebíčková forma, která mě baví ze všech nejvíc. A příprava byla extra jednoduchá, takže není důvod, proč tenhle recept nezkusit.

Jelikož je recept dostupnej on-line (na stránkách Globusu), tak vám ho zveřejním sem.

Pokud byste se chtěli podívat na původní recept (úplně stejnej), klikněte tady: KLIK

Těsto:

• 150ml mlíka
• 175ml olej
• 250g strouhaných jablek (2 velká jablka)
• 300g hladká mouka
• 200g cukr krupice
• 5g mletá skořice
• 25g kakao
• 2 vajíčka (pokojová teplota)
• 1 prášek do pečiva

Na dokončení:

• 100g hořká čokoláda
• 20g sádlo
• 100g meruňkový džem
• plátky sušených jablek či sušené květiny

Postup:

Troubu předehřejte na 160 stupňů.

Formu vymažte a vyložte pečícím papírem.

Do mísy nastrouhejte nahrubo jablka, přidejte cukr, vajíčka, olej a mlíko.

Přidejte všechny zbylý ingredience a stěrkou vymíchejte dohladka.

Těsto nalijte do chlebíčkový formy a pečte cca 45 min. Je třeba hlídat.

Po vychladnutí, pomažte vrch perníku džemem.

Povrch polijte rozpuštěnou čokoládou se sádlem a ozdobte jablky nebo květy.